Например через суд, чтобы пристав снимал 50% от зарплаты?

Здравствуйте! Можно ждать, пока сам МФО подаст в суд о взыскании задолженности по кредитному договору, у Вас таких прав нет, если только это не установлено договором. Вы можете МФО просить снизить проценты и пени по договору, но они вряд ли на это пойдут. После решения суда и возбуждении исполнительного производства пристав будет удерживать не более 50 % от зарплаты, главное будет указать, что на данный счет поступает зарплата, это можно будет сделать заявлением. Согласно ст. 99 Федерального закона «Об исполнительном производстве» от 02.10.2007 N 229-ФЗ  При исполнении исполнительного документа (нескольких исполнительных документов) с должника-гражданина может быть удержано не более пятидесяти процентов заработной платы и иных доходов. Удержания производятся до исполнения в полном объеме содержащихся в исполнительном документе требований.

Хорошего дня!