Я хочу снять квартиру с последующим выкупом

Здравствуйте! Если арендодателя  устраивает такая сделка Вы вправе заключить такой договор. Законом это не запрещено. Согласно ст. 624 ГК РФ 

В законе или договоре аренды может быть предусмотрено, что арендованное имущество переходит в собственность арендатора по истечении срока аренды или до его истечения при условии внесения арендатором всей обусловленной договором выкупной цены.

 
2. Если условие о выкупе арендованного имущества не предусмотрено в договоре аренды, оно может быть установлено дополнительным соглашением сторон, которые при этом вправе договориться о зачете ранее выплаченной арендной платы в выкупную цену.

Хорошего дня!