Как мне выписать человека без его присутствия

Если гражданин, вселенный собственником в квартиру, отказывается добровольно сняться с регистрационного учета с данного адреса, собственнику остается только судебный порядок лишения его права пользования квартирой.

Согласно ч. 4 ст. 31 ЖК РФ  в случае прекращения семейных отношений с собственником жилого помещения право пользования данным жилым помещением за бывшим членом семьи собственника этого жилого помещения не сохраняется.

Существенное значение имеет статус, в котором гражданин был вселен собственником в квартиру.

К членам семьи собственника в соответствии с ч. 1 ст. 31 ЖК РФ относятся 

проживающие совместно с данным собственником в принадлежащем ему жилом помещении его супруг, а также дети и родители данного собственника. Другие родственники, нетрудоспособные иждивенцы и в исключительных случаях иные граждане могут быть признаны членами семьи собственника, если они вселены собственником в качестве членов своей семьи.