Все цифры условные, возможно ли их не писать в договор?

Даулет, добрый день!
Отвечаю на Ваши вопросы по пунктам:
1. Возможно составить договоры на разработку соответствующих произведений с условием об отчуждении исключительных прав в Вашу пользу с каждым из названных субъектов, если результаты интеллектуальной деятельности, исключительные права на которые передаются по таким договорам, удовлетворяют критериям охраноспособности объектов авторских прав (творческий характер + объективная форма выражения). Не вижу здесь каких-то проблем.
2. Цифры (количество объектов) придется писать в договоре, потому что обычно в практике подготовки таких договоров в предмете необходимо хорошо идентифицировать объекты, которые Вы хотите получить в итоге. Плюс ко всему передача этих объектов оформляется актами по итогам создания, в них тоже необходимо фиксировать то, что создано. Заключить договор на некое абстрактное количество объектов нельзя.
3. Возможно сконструировать договор таким образом, чтобы параметры создаваемых произведений стороны согласовывали в технических заданиях, являющихся приложениями к такому договору, — в этом случае можно будет подписывать неограниченное количество таких технических заданий в формате заявок по мере необходимости, сам договор при этом каждый раз заново заключать будет не нужно, а закрывать каждое техническое задание актом, как уже говорил выше. 
В случае необходимости подготовки договоров — обращайтесь, могу посодействовать.

Здравствуйте, Даулет!

В данном случае вам необходимо договор авторского заказа статья 1288 Гражданского кодекса Российской Федерации. 

В договоре будет указано несколько сторон — несколько исполнителей соответственно все кого вы перечислили. 

Каждому участнику необходимо указать чёткие конкретные обязанности и требования к качеству  его работы и результата. 

Данный договор авторского заказа будет предусматривать отчуждение вам исключительного права на создаваемые объекты. 

Если участники исполнителя одни и те же то целесообразно составить один письменный договор в количестве экземпляров для каждой стороны. 

Вот в данном договоре процесс взаимодействия будет выстроен так что вы выставляете заказ (техническое задание) с конкретным описанием характеристик создаваемых объектов и сроков их создания. 

После получения результата и оценки его качества подписывается акт приёмки передачи и после этого уже производится оплата исполнителям. 

Ключевую роль в таких договорах играет именно монтажёр, некоторые называют его ещё менеджер проекта. 

Более подробная консультация с разъяснением норм действующего законодательства и судебной практики относительно Вашего вопроса возможна в чате. Если Вам требуется помощь в составлении документов или желаете получить разъяснения по имеющимся у Вас документам  — это тоже возможно в чате. Услуги в чате оказываются на платной основе.