Считается ли кражей или присвоением поднятие чужих денег с пола магазина?

Добрый день.

Да, данные действия могут рассматриваться как кража, ответственность за которую в зависимости от суммы может наступить по ст. 7.27 КоАП РФ или ст. 158 УК РФ.

Здравствуйте.

Нет, кражей не является, является находкой.

Вы можете сдать ее владельцу здания, в котором ее нашли, лучше под расписку конечно, либо можете сдать ее в полицию или в орган местного самоуправления.

Гражданский кодекс

Статья 227. Находка
 
1. Нашедший потерянную вещь обязан немедленно уведомить об этом лицо, потерявшее ее, или собственника вещи или кого-либо другого из известных ему лиц, имеющих право получить ее, и возвратить найденную вещь этому лицу.
Если вещь найдена в помещении или на транспорте, она подлежит сдаче лицу, представляющему владельца этого помещения или средства транспорта. В этом случае лицо, которому сдана находка, приобретает права и несет обязанности лица, нашедшего вещь.
2. Если лицо, имеющее право потребовать возврата найденной вещи, или место его пребывания неизвестны, нашедший вещь обязан заявить о находке в полицию или в орган местного самоуправления.
3. Нашедший вещь вправе хранить ее у себя либо сдать на хранение в полицию, орган местного самоуправления или указанному ими лицу.

С уважением!  Г.А. Кураев

Здравствуйте, уважаемый Валерий!
Смотрите, буду говорить простым и доступным языком, чтобы Вам было понятно. 
Значит, в данном конкретном случае, с учётом предоставленной Вами информации, с правовой точки зрения в целом, руководствуясь ст. 227 ГК РФ это является находкой т.е.— это обнаружение чужой вещи, которая выбыла из владения собственника помимо его воли. 
Однако нашедший денежные средства обязан немедленно уведомить об этом лицо, потерявшее их или собственника. Данные сведения можно установить, если, например, денежные средства находились в кошельке и там есть какие-либо данные.
В этой связи,  ели же неизвестен ни собственник денежных средств, ни лицо их потерявшее, то Вы как нашедший денежные средства обязаны заявить о находке в полицию или в орган местного самоуправления. Поэтому нашедший может хранить у себя найденные денежные средства, либо сдать на хранение в полицию, орган местного самоуправления или указанному ими лицу. 
Вместе с тем,  имейте ввиду,  что при этом нашедший отвечает за утрату или повреждение денежных средств лишь в случае умысла или грубой неосторожности и в пределах найденной суммы, денежные средств.
Поскольку оставлять находку себе без обращения в полицию или орган местного самоуправления, особенно если это денежные средства, опасно, ведь никто не знает историю их происхождения, возможно она имеет криминальный характер.
Таким образом, необходимо написать заявление в письменном виде и изложить подробно все обстоятельства: где были найдены денежные средства, а также их размер, и в заявлении также стоит указать, что Вы желаете, чтобы вещь передали в вашу собственность, если хозяин не найдется. 

Рад был Вам максимально помочь. 
В дальнейшем, можете обращаться ко мне в личный чат юриста по любым вопросам (в том числе по подготовке правовых документов жалоб, претензий, исков и т.д.)
Удачи Вам, Валерий!