Мой муж владеет комерческой недвижимостью как физ лицо, сейчас хотим сдать этот офис, муж отсутствует - как мне правильно документально сдать его помещение?

Здравствуйте Ольга.  При наличии доверенности с полномочиями на заключение договоров аренды помещения, Вы вправе от имени Вашего мужа заключать договоры аренды на указанные Вами помещения. При этом  Ваш статус индивидуального предпринимателя не имеет значения и его указывать в договоре не обязательно, поскольку Вы заключаете договор аренды помещения не от своего имени, а от имени своего мужа, как доверенное лицо.

Добрый день! 

 У меня есть только доверенность на продажу и аренду этого помещения

Для Вас этого достаточно. Вы уполномоченный представитель на основании ст.182 и ст.185  ГК РФ. 

как мне правильно документально сдать его помещение? 

Подписываете договор аренды, с указанием, что действуете от имени доверителя на основании доверенности. Все права и обязанности возникнут у Вашего супруга.

У меня есть ИП на НПД с родом деятельности аредна

Это не имеет никакого значения. Стороной сделки будет Ваш супруг. 

У меня есть только доверенность на продажу и аренду этого помещения. У меня есть ИП на НПД с родом деятельности аредна

 Ольга, добрый день! По доверенности Вы не можете относить доход от сдачи в аренду на свое ИП поскольку для этого нужен договор в рамках которого Вам будут предоставлены права на данное имущество. По доверенности же Вы можете действовать только как представитель (ст. 185 ГК РФ) собственника, от его лица. Соответственно и полученный доход должен декларироваться супругом. Но есть нюанс — если данное имущество приобретено в браке то вне зависимости на кого из супругов оно оформлено и кем из них приобретено оно поступает в общую совместную собственность супругов ( ст. 34 СК РФ). Тогда нотариальной доверенности от супруга будет достаточно (она по сути заменяет нотариальное согласие второго супруга на заключение сделок с данным имуществом) чтобы Вы от своего имени (как собственник) могли сдавать его в аренду третьим лицам и отражать полученный доход в рамках НПД,