Здравствуйте.
Ситуация, к сожалению, распространенная. Бо́льшая часть исков (с различными субъектами, и от региональных операторов к собственникам, и наоборот, и от собственников к собственникам) в подобных ситуациях связаны именно с прорывом полотенцесушителей и общее правило таково, что за их состояние отвечает та организация, что осуществляет управление имуществом многоквартирного дома, если только Вы или другой субъект (собственник до Вас, например) не осуществлял каких-либо изменений в его конструкции.
В состав общего имущества включаются внутридомовые инженерные системы холодного и горячего водоснабжения, состоящие из стояков, ответвлений от стояков до первого отключающего устройства, расположенного на ответвлениях от стояков, указанных отключающих устройств, коллективных (общедомовых) приборов учета холодной и горячей воды, первых запорно-регулировочных кранов на отводах внутриквартирной разводки от стояков, а также механического, электрического, санитарно-технического и иного оборудования, расположенного на этих сетях.
Постановление Правительства от 13 августа 2006 г. № 491
Иногда ответственным лицом может быть даже застройщик (вряд ли Ваш случай), другие субъекты.
Подскажите порядок моих действий в доказательстве гидроудара.
Вообще, Вам нужны любые доказательства. Общий порядок таков, что управляющая компания должна прислать комиссию и составить акт. Однако с его содержанием Вы можете не согласиться. Вполне возможно, что УК будет увиливать от признания своей вины. Поэтому если то, что она укажет в акте, Вас не устроит, советую заказать экспертизу у сторонней организации. И далее, если УК не будет возмещать ущерб в добровольном порядке, придется обращаться в суд.
И лучше всего обратиться в УК с полноценным письменным обращением, который отправить по их официальному адресу в ЕГРЮЛ — https://egrul.nalog.ru/. По фактическому адресу (в их офис) тоже следует его направить. Устные обращения чреваты тем, что после УК укажет на то, что их и вовсе не было.
При этом если дело дойдет до суда, любые доказательства, повторюсь, Вам пригодятся. В соответствии со статьей 56 ГПК РФ
каждая сторона должна доказать те обстоятельства, на которые она ссылается как на основания своих требований и возражений, если иное не предусмотрено федеральным законом, а суд определяет, какие обстоятельства имеют значение для дела, какой стороне надлежит их доказывать, выносит обстоятельства на обсуждение, даже если стороны на какие-либо из них не ссылались.