Здравствуйте покупаю дом в ипотеку а уже произвели оценку покупателя отказывается от продажи вернёт ли он мне деньги за оценку и задаток

Если сторонами было заключено соглашение о задатке, то в случае незаключения сделки будут действовать правила ст. 381 ГК РФ.

В соответствии с п. 2 ст. 381 ГК РФ

Если за неисполнение договора ответственна сторона, давшая задаток, он остается у другой стороны. Если за неисполнение договора ответственна сторона, получившая задаток, она обязана уплатить другой стороне двойную сумму задатка.

Сверх того, сторона, ответственная за неисполнение договора, обязана возместить другой стороне убытки с зачетом суммы задатка, если в договоре не предусмотрено иное.

В данном случае если договор не будет заключен по вине продавца, он обязан будет вернуть покупателю двойную сумму задатка, а также возместить убытки. К убыткам покупателя в данном случае можно отнести оценку объекта (если она была необходима для заключения договора).