Я стукнул машину, страховая компания его машину оценила по минимому, он просит чтобы я ему оплатила не достающую сумму

Разъяснить пострадавшему, что он вправе произвести свою экспертизу, и обратиться в суд с требованием о взыскании со страховой компании суммы которую насчитает ему независимый эксперт по его заявлению. А вот потом… страховая вправе будет обратиться в суд к вам с регрессными требованиями о взыскании суммы сверх той которую ему уже выплатили.