Могу ли я оформить доверенность на получение справки от психиатра/нарколога на человека, если я нахожусь в другом городе территориально?

Сергей, добрый день. 

Вы можете оформить доверенность у нотариуса в Вашем городе, для этого Вам потребуется Ваш паспорт и паспортные данные человека, которому Вы выдаёте доверенность. 

Затем отправить доверенность по почте доверенному лицу.

      Добрый день, Сергей! Да, Вы можете оформить доверенность у любого нотариуса в любом регионе страны и переслать ее по почте в другой регион. Тогда в соответствии со статьей 182 Гражданского кодекса РФ, другое лицо сможет представлять Ваши интересы. 
      В случае, если у Вас остались какие — то  правовые вопросы или Вам требуется правовая помощь, пишите в личный чат. 
      С уважением, кандидат юридических наук Алексей Валерьевич Колотилин