При заключении договора пожизненной ренты могу я в договоре указать её ежемесячный размер в сумме моей пенсии на момент выплаты ренты?

Это договор, и стороны свободы при заключении договора. Если плательщик ренты согласен платить ее в таком размере, пожалуйста, указывайте такое условие в Договоре Ренты.

Выписка из ГК РФ:

Статья 583. Договор ренты
1. По договору ренты одна сторона (получатель ренты) передает другой стороне (плательщику ренты) в собственность имущество, а плательщик ренты обязуется в обмен на полученное имущество периодически выплачивать получателю ренту в виде определенной денежной суммы либо предоставления средств на его содержание в иной форме.
2. По договору ренты допускается установление обязанности выплачивать ренту бессрочно (постоянная рента) или на срок жизни получателя ренты (пожизненная рента). Пожизненная рента может быть установлена на условиях пожизненного содержания гражданина с иждивением.
Статья 584. Форма договора ренты
Договор ренты подлежит нотариальному удостоверению, а договор, предусматривающий отчуждение недвижимого имущества под выплату ренты, подлежит также государственной регистрации.