Я собственник квартиры по докуменьам, а по факту я никто и не дня не проживала в этой квартире, прописан и проживает там мой бывший сожитель, за жкх не платит и не собирается, что мне делать

К сожалению по закону платит ЖКУ собственник. Даже если там не живёт. Ст 30 ЖК РФ. 

Можете поставить вопрос о его выселении. 

Добрый день.
В соответствии с положениями ст. 153 ЖК РФ Граждане и организации обязаны своевременно и полностью вносить плату за жилое помещение и коммунальные услуги.

Вы, как собственник обязаны вносить плату за жилищные и коммунальные услуги.

На Вашем месте я бы его выселил через суд.

p.s. если не сложно, поставьте «плюс»