Если я самозанетый у казываю доход меньше прожиточного минимума и плачу алименты на ребенка по 2000р могут судебные приставы мне насчитать долг по средней зарплате по России?

Да, может. 

В случае неуплаты алиментов за весь период образования задолженности моментом взыскания задолженности будет являться дата вынесения СПИ постановления о расчете задолженности по алиментам, при этом период задолженности определяется с момента взыскания до даты расчета с нарастающим итогом. 

Таким образом, за весь период неуплаты должником алиментов задолженность будет рассчитана исходя из размера средней заработной платы по России.