Здравствуйте. Если будете пытаться брать ипотеку самостоятельно — то шансы равны нолю. Поэтому, Вам нужно обратиться в хорошее агентство или к риелтору по покупке и продажи недвижимости, у которых есть свои ипотечные брокеры. Они помогут «сделать» Вашей маме официальный доход такой, который устроит банк. Естественно за это нужно будет заплатить и заплатить за работу риелтора, но, я думаю, когда других вариантов нет, оно того стоит.
Если не хотите никому ничего платить, тогда Вашей маме нужен официальный очень хороший доход в течение года, и только тогда будет шанс на одобрение ипотеки.
Либо, еще вариант, Ваш муж может взять справку по форме банка и заполнить ее на работе с указанием реальной суммы его зарплаты. Далее, т.к. у Вас долги по КУ, Вас как созаемщика не пропустят, поэтому, нужно будет составить брачный договор у нотариуса, а том, что Вы не имете никаких прав на данную квартиру. Это распространенная практика. Тогда у Вашего мужа будет шанс взять ипотеку на себя.