Можно ли чтобы она получала все выплаты, и даже если погибну?

Здравствуйте, Роман. В соответствии со ст.1119 — 1120 ГК РФ Вы вправе оформить завещание и в нем указать, что что всё имущество завещаете именно той девушке обозначив её по фамилии, имени, отчеству, указать другие идентифицирующие ее сведения (адрес проживания, где родилась, дату рождения и т.д. Также обозначить, что имущество которое будет ко дню смерти, или должны быть выплачены в связи со смертью. Завещание можно удостоверить командиром воинской части, где проходите военную службу, это завещание приравнивается к нотариальной.

Здравствуйте Роман! 

Для того чтобы ваша девушка получала социальные выплаты, вы должны официально оформить ваши отношения, то есть зарегистрировать брак. 

Согласно, ст. 10 Семейного кодекса РФ, заключение брака. 
 1. Брак заключается в органах записи актов гражданского состояния.
2. Права и обязанности супругов возникают со дня государственной регистрации заключения брака в органах записи актов гражданского состояния.