Я хочу открыть криптообменник у себя в городе, хочу это максимально узаконить, вопрос как мне это сделать?

Добрый день, Андрей.  В настоящее время в России не принят закон о регулировании криптовалютного рынка, поэтому обменники часто открывают безо всяких лицензий и документов.

Формально это не нарушение закона: особых требований сейчас нет.

Фактически сейчас открыть обменник может даже физическое лицо, а не ИП.

Возможно, в дальнейшем с принятием закона  регулирующего данное правоотношение, меры контроля ужесточатся.

Также не стоит забывать про налогообложение. В этом вопросе, необходимо быть очень внимательным, поскольку из этой деятельности вы будите извлекать доход.

С Уважением, Дмитрий