Почему не принимают заявлениев суд без паспортных данных человека который уклоняется от развода и прячется

Здравствуйте. Потому что предоставления паспортных данных ответчика требует ст. 131 ГПК РФ. 

В случае, если истцу неизвестны дата и место рождения ответчика, один из идентификаторов ответчика, об этом указывается в исковом заявлении и такая информация по запросу суда предоставляется органами Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации, и (или) налоговыми органами, и (или) органами внутренних дел. В таком случае случаях срок принятия искового заявления к производству суда, предусмотренный частью первой статьи 133 ГПК РФ, исчисляется со дня получения судом такой информации.

Здравствуйте, для принятия иска Вам необходимо указать следующие данные Ответчика: ФИО, дату рождения, место рождения, последний известный Вам адрес регистрации  и(или) проживания, один из идентификаторов (страховой номер индивидуального лицевого счета, идентификационный номер налогоплательщика, серия и номер документа, удостоверяющего личность, серия и номер водительского удостоверения). Гражданин зачастую не обладает необходимой информацией, однако это не лишает его права на судебную защиту. 

Вам необходимо указать ФИО и адрес (это обязательные данные, без них точно не примут, если адрес не знаете, указывайте последний известный, но сделайте пометку, что это последний известный адрес), а в просительной части искового заявления написать фразу следующего содержания: «В порядке подготовки к судебному разбирательству запросить недостающие данные Ответчика, необходимые для подачи искового заявления, в соответствии со ст. 131 ГПК РФ, а именно… (указать какие именно, например дату рождения, место рождения и один из идентификаторов). 

Если нужна помощь в составлении искового заявления, обращайтесь!