Или нужна доверенность или рукоприкладчик?

Здравствуйте, Светлана!

может человек по зрению совершать сделку купли-продажи?

 видимо имеется в виду «инвалид по зрению». Конечно, может, он же не является недееспособным, просто незрячий.

Доверенность нужна, если сделку от его имени будет совершать другое лицо (представитель). Если незрячий сам будет совершать сделку, то нужен рукоприкладчик.

«Именные печати» законодательством РФ не предусмотрены как замена собственноручной подписи. Если речь  о факсимиле, то Закон о социальной защите инвалидов устанавливает, что инвалиды по зрению могут использовать факсимиле при осуществлении операций с наличными в кредитной организации (ст. 14.1 указанного Закона). Но не более того. 

Тем не менее, закон допускает, что стороны договора вправе договориться о подписании договора факсимиле (п. 2 ст. 160 ГК РФ).

Если Вы участник сделки на противоположной стороне, рекомендую для снижения рисков проводить видеозапись сделки или удостоверить ее нотариально, чтобы незрячий потом не мог сослаться, что ему не зачитали текст договора, зачитали другой текст и т.п. 

Если у Вас еще остались вопросы, Вы можете задать их мне в рамках индивидуальной платной консультации в чате (стоимость и время консультации согласовываются там же).