Какую статью ГПК применить для обжалования в суд возбужденное исполнительное производство, если пристав не уведомлял, но в суде заявил о уведомлении должника о возбужденном производстве?

Здравствуйте! Оспорить возбуждение исполнительного производства Вы не сможете, поскольку оно возбуждается на основании заявления взыскателя, и исполнительного листа. выданного на основании решения суда, только по причине того, что Вы не получили постановление о возбуждении исполнительного производства оспорить исполнительное Вы не сможете. 

Пристав должен действительно уведомлять о возбуждении исполнительного, в соответствии со ст. 30 Федерального закона «Об исполнительном производстве» от 02.10.2007 N 229-ФЗ.

Можно в этой части оспорить действия пристава, если Вам не было предоставлено время для добровольного исполнения обязательств. 

Здравствуйте, Кристина!

Какую статью ГПК применить для обжалования в суд возбужденное исполнительное производство

 Это разве в порядке ГПК?...

Действия, бездействия и постановления пристава оспариваются в административном суде (КАС РФ).