Возможно заключить договор у нотариуса об обязательном выделении доли в новой квартире?

Здравствуйте, Ева!

При продаже квартиры с долей несовершеннолетнего, обязательно обращаться в органы опеки?

 да, обязательно. Нотариус не удостоверит сделку с имуществом несовершеннолетнего, если на нее не получение разрешение от органа опеки. И МФЦ (Росреестр) не пропустит сделку (если все доли продаются по одному договору, можно без нотариуса обойтись в принципе). 

Если у Вас еще остались вопросы, Вы можете задать их мне в рамках индивидуальной платной консультации в чате (стоимость и время консультации согласовываются там же).