Здравствуйте.
1.
так как брат был назначен главой на 6 месяцев, в налоговой сказали что у них главой числиться брат и срок им не важен, и что им все равно будем мы менять или нет
В целом это действительно так и для Налоговой это особого значения не имеет. Другое дело, что поскольку речь об управляющем, который сам по себе назначается только для управления и сбережения имуществом на тот период, пока Вы не можете начать пользоваться полноценно имуществом (в течение полугода), он является временным.
Если в составе наследства имеется имущество, требующее не только охраны, но и управления (предприятие, доля в уставном (складочном) капитале корпоративного юридического лица, пай, ценные бумаги, исключительные права и тому подобное), нотариус в соответствии со статьей 1026 настоящего Кодекса в качестве учредителя доверительного управления заключает договор доверительного управления этим имуществом.
Статья 1173 ГК РФ.
Тем более, что этот срок должен быть обозначен нотариусом, полагаю, он и составляет полгода (как Вы и пишете). Таким образом, после окончания этого срока теоретически сведения о главе КФХ могут быть признаны недостоверными со всеми вытекающими и поэтому, безусловно, Вам следует выбрать главу. После того, как Вы вступили в наследство и стали членами КФХ, именно Вы определяете порядок функционирования КФХ.
Соглашение о назначении Вам нужно заключать, да.
В случае невозможности исполнения главой фермерского хозяйства своих обязанностей более чем шесть месяцев или его смерти либо добровольного отказа главы фермерского хозяйства от своих полномочий члены фермерского хозяйства признают по взаимному согласию главой фермерского хозяйства другого члена фермерского хозяйства.
Смена главы фермерского хозяйства должна быть указана в соглашении, заключенном членами фермерского хозяйства в соответствии со статьей 4 настоящего Федерального закона.
Федеральный закон от 11.06.2003 N 74-ФЗ, статья 18.
В разъяснениях Налоговой службы указано:
Порядок внесения изменений в сведения об индивидуальном предпринимателе (главе КФХ), определен статьей 22.2 Федерального закона от 08.08.2001 №129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». Так, новому главе КФХ в регистрирующий орган необходимо представить Заявление о внесении изменений в сведения о крестьянском (фермерском) хозяйстве, содержащиеся в Едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей по форме Р24002, заполненное в соответствии с требованиями Приказа от 25 января 2012 г. N ММВ-7-6/25@ «Об утверждении форм и требований к оформлению документов, представляемых в регистрирующий орган при государственной регистрации юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и крестьянских (фермерских) хозяйств».
www.nalog.gov.ru/rn42/news/tax_doc_news/7255855/?ysclid=lxxff1c0d170452445
При этом нужно учитывать, что Приказ от 25 января утратил силу, вместо него действует Приказ ФНС России от 31.08.2020 N ЕД-7-14/617@ (https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_362347/).
В этом приказе смотрите Приложение 11 (https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_362347/048b3777f891d601597a754caf2be7a02ffd80e4/).
В принципе сначала составлется соглашение, а потом на его основе готовятся документы в налоговый орган. Собственно само соглашение и является решением об избрании нового главы.
При смене главы фермерского хозяйства в налоговый орган нужно представить это соглашение о смене главы КФХ, заключенное между членами хозяйства; заявление о внесении изменений в сведения о главе хозяйства, копию паспорта нового главы хозяйства; платежку или квитанцию об уплате госпошлины.