Как написать доверенность на продажу своей квартиры, чтобы доверенное лицо не смогло присвоить деньги за продажу себе?

Здравствуйте, Сергей! 

Согласно ч. 1 ст. 185 ГК РФ 

Доверенностью признается письменное уполномочие, выдаваемое одним лицом другому лицу или другим лицам для представительства перед третьими лицами.

Соответственно, лицо, которому выдана доверенность, вправе осуществлять только те полномочия, которые указаны непосредственно в доверенности.

Для того, чтобы у лица не было возможности присвоить денежные средства, в доверенности нужно прописать, что у этого лица не имеется права на получение денежных средств по сделке. При этом, предусмотрите в договоре купли-продажи условие, по которому денежные средства перечисляются в безналичной форме непосредственно на Ваш счет.