Я хочу в 16 лет уехать жить к парню, но мне кажется что мама будет против и никакого письменного согласия не даст, что делать?

Вероника!

Лучше подождать до 18 лет. По правилам Семейного Кодекса РФ до 18 лет основную ответственность за воспитание и образование детей несут их законные представители — родители, а потому мнение родителей не учитывать нельзя, стоит дождаться совершеннолетия.

Если Вам необходима дополнительная консультация либо помощь в составлении письменных документов, можете обратиться в мой чат, по правилам сайта услуги в чате платные.
Всего доброго!