Добрый день! Договор дарения можно оформить исключительно на территории Рф. Если ваш сын не сможет прилететь на сделку, то он может оформить в Грузии доверенность на любое лицо, кроме вас, чтобы это лицо по доверенности от его имени подарило вам в Рф квартиру.
Такую доверенность можно сделать в Консульстве Рф в Грузии и далее передать в РФ (переводить или легализовать такую доверенность не нужно).
Далее, составляете договор дарения и идёте с поверенным лицом в МфЦ для регистрации вашего права собственности на квартиру.
Если вам необходим образец доверенности для Консульства, можете написать мне в чат (имею большой опыт работы в нотариальной конторе).