Здравствуйте, Кирилл!
Регистрация товарного знака является добровольной. Но используя какое-то название без регистрации Вы рискуете тем, что данное название может быть схоже с чужим товарным знаком, зарегистрированным в отношении услуг по приготовлению еды. В этом случае правообладатель товарного знака может запретить Вам его использовать и взыскать с Вас компенсацию до 5 млн. руб. за нарушение его исключительных прав на товарный знак.
Есть еще один риск, что Ваш конкурент или возможно так называемые патентные тролли, возьмут и специально зарегистрируют Ваше название как товарный знак на свое имя, а после чего также предъявят Вам претензию.
И в одном и в другом случае, Вы рискуете финансовыми потерями, а также потерей возможно уже известного среди Ваших клиентов названия, под которым будете продавать еду.