В школе ребёнку запрещают носить пирсинг

Здравствуйте, Наталья! 

Общие требования к ученикам прописаны в Федеральном законе «Об образовании в Российской Федерации»

Статья 38. Одежда обучающихся.

1. Организации, осуществляющие образовательную деятельность, вправе устанавливать требования к одежде обучающихся, в том числе требования к ее общему виду, цвету, фасону, видам одежды обучающихся, знакам отличия, и правила ее ношения, если иное не установлено настоящей статьей. 

Школа может иметь локальные нормативные акты, вам нужно ознакомиться с ними и с уставом школы, если там не прописано ничего про пирсинг, тогда действия неправомерны и вы можете написать жалобу в министерство образования вашего региона. Скорее всего, такой запрет прописан в уставе.