Может ли ребенок который достиг 18 лет еще обучавшись в школе, сьехать от родителей и проживать отдельно?

Здравствуйте. 

Может съехать.

После 18 лет «ребенок» становится полностью дееспособным (ст. 21 ГК РФ), то есть способным своими действиями приобретать и осуществлять гражданские права, создавать для себя гражданские обязанности и исполнять их. Он вправе сам решать где ему жить и что делать.

Кстати, родительские права в отношении этого ребенка прекращаются по достижению им 18-ти летнего возраста (ст. 61 Семейного кодекса РФ).