Какие есть риски если делать три договора по отдельности?

Добрый день ! У нас предстаит сделка по недвижимости. У мужа есть отчим (просто муж матери) отчиму достается по наследству 1/2 квартиры от его мамы и 1/4 одному племяннику и 1/4 другому племяннику. Как лучше сделать дкп? Одним договором ? Или сделать три разных , для каждого . Что бы меньше платить налог после продажи. Какие есть риски если делать три договора по отдельности? Могут ли они у нотариуса одним днем уведомить друг руга о продаже долей( если будет писаться три договора )