если со мной чего случится, какие есть варианты, чтобы моя гражданская жена провела остаток своих дней в моей квартире но при этом, чтобы были гарантии, что после ее смерти ее сыну ничего не достанется
Косарик Илья Игоревич
Уважаемый Илья Игоревич, полагаю, что в наибольшей степени Вашим пожеланиям отвечает предусмотренный ст. 1137 ГК РФ завещательный отказ
Статья 1137. Завещательный отказ
1. Завещатель вправе возложить на одного или нескольких наследников по завещанию или по закону исполнение за счет наследства какой-либо обязанности имущественного характера в пользу одного или нескольких лиц (отказополучателей), которые приобретают право требовать исполнения этой обязанности (завещательный отказ).
Завещательный отказ должен быть установлен в завещании.
Содержание завещания может исчерпываться завещательным отказом.
2. Предметом завещательного отказа может быть передача отказополучателю в собственность, во владение на ином вещном праве или в пользование вещи, входящей в состав наследства, передача отказополучателю входящего в состав наследства имущественного права, приобретение для отказополучателя и передача ему иного имущества, выполнение для него определенной работы или оказание ему определенной услуги либо осуществление в пользу отказополучателя периодических платежей и тому подобное.
В частности, на наследника, к которому переходит жилой дом, квартира или иное жилое помещение, завещатель может возложить обязанность предоставить другому лицу на период жизни этого лица или на иной срок право пользования этим помещением или его определенной частью.
При последующем переходе права собственности на имущество, входившее в состав наследства, к другому лицу право пользования этим имуществом, предоставленное по завещательному отказу, сохраняет силу.
…
4. Право на получение завещательного отказа действует в течение трех лет со дня открытия наследства и не переходит к другим лицам.
либо воспользоваться таким правовым режимом как завещательный отказ, но это все достаточно спорные моменты, к сожалению как не крути, а при жизни сто процентной гарантии они вам не дадут, а после смерти проконтролировать все эти процессы невозможно