Здравствуйте Сергей!
Согласно п. 3.3 приложенного Вами ДКП следует, что в случае нарушения гарантий указанных в п. 3.1-3.2 договора (ТС не заложено, не находится в споре, под арестом...) продавец обязуется незамедлительно возместить покупателю стоимость ТС в полном объеме со дня обнаружения соответствующего нарушения.
Тем самым, днем обнаружения указанного нарушения будет являться день когда Вам стало известно о нём (день получения уведомление об отказе в совершении регистрационных действий или иная подтверждённая документально дата).
Продавец обещал снять с автомобиля запрет на регистрационные действия в течении месяца, и написал гарантийное письмо. Прошло 10 месяцев, запрет не снят.
Также у Вас имеет указанное гарантийное письмо.
Вам необходимо убедиться о наличии указанного обременения (запрета на совершение регистрационных действий) получив официальный документ. Далее направить продавцу составленную надлежащим образом досудебную претензию с указанием допущенных им фактов невыполнения (ненадлежащего выполнения) своих обязательств по договору (п. 3.2) и требованием выполнить обязательство по договору (п.3.3).
В случае его отказа от выполнения Ваших законных требований (или оставления претензии без ответа) Вы можете обратиться за защитой своих прав в суд.
То есть будут ли накладываться какие-то аресты на его технику, или морозиться счета?
Если продавец юридическое лицо, то возможно наложение обременений на его активы, если продавец физическое лицо, то возможно наложение обременений на его имущество.
Рекомендую узнать основания наложения обременений на приобретенное Вами ТС и определить перспективы снятия указанного обременения (узнать сумму долга по исполнительному производству в рамках которого наложено обременение).
За услугой по составлению претензии можете обратиться в мой чат или любому другому юристу.
По общему правилу ст. 460 ГК РФ
Таким образом, поскольку Вы могли знать о наложенном запрете на совершение регистрационных действий на автомобиль — то Вы несете риск неблагоприятных последствий его покупки.
Отказаться по данному основанию будет проблематично.
Можно пробовать заявить требования об отказе на том основании, что Вам дали гарантии о снятии запрета в течении месяца и она исполнена не была.
Но шансов тут не особо много и нужно знакомиться с содержанием ДКП и гарантийного письма.