Может ли учредитель ООО открыть на себя ИП, чтобы сдавать в аренду технику этому же ООО, если доля в уставном в уставном капитале составляет 25% (приобретена в браке)

Да, можете открыть ИП и сдавать технику своему ООО, но строго соблюдайте условия:

Договор аренды должен быть по рыночной цене (ст. 45 ФЗ «Об ООО»).
Сделку свыше 5% активов ООО надо согласовать с другими участниками (вы в голосовании не участвуете).
Налоги платите как ИП (НДФЛ или УСН), а ООО сможет учесть расходы.

У учредителя есть техника он сдает ее в аренду платит налог 13%, потом открывает ИП и платит налог 6% таким образом уходит от налогов. Конечно можно открыть ИП и так сделать, только у фнс возникнут вопросы по дроблению бизнеса.