Может ли пристарелая бабушка полностью заниматься воспитанием внуков по нотариальной доверенности от дочери?

Света!

Основную ответственность за воспитание и образование несовершеннолетних детей всё равно несут родители. Они могут передать свои полномочия представителю по доверенности, но представитель действует от их имени и в их интересах, если что не так, отвечать всё равно будут родители.

Если Вам необходима дополнительная консультация либо помощь в составлении письменных документов, можете обратиться в мой чат, по правилам сайта услуги в чате платные.
Всего доброго!