Собираюсь поступать на очное, и после этого решать вопрос через суд

В том случае, если на дату его пропажи без вести Вы обучались только на заочной форме обучения.

Вам будет полагаться только страховая выплата на основании ст. 2 ФЗ от 28.03.1998 N 52-ФЗ.

Согласно данному закону требование к форме обучения значения иметь не будет.

Что касается иных выплат, то тут проблема в следующем.

Дело в том, что независимо от того по какой форме Вы будете обучаться на дату обращения в суд, объявить его умершим могутс даты — когда он пропал без вести.

В силу п. 3 ст. 45 ГК РФ

3. Днем смерти гражданина, объявленного умершим, считается день вступления в законную силу решения суда об объявлении его умершим.В случае объявления умершим гражданина, пропавшего без вести при обстоятельствах, угрожавших смертью или дающих основание предполагать его гибель от определенного несчастного случая,суд может признать днем смерти этого гражданина день его предполагаемой гибели и указать момент его предполагаемой гибели.

И при таком положении вещей — в получении иных выплат Вам может быть отказано.

Подскажите пожалуйста, для соц выплат по гибели отца мне нужно поступать именно в ВУЗ на очное или можно в колледж на среднее специальное образование?

Для их получения Вы можете поступить в любое учебное заведение.

Уровень образования тут значения не имеет.

Это может быть и вуз и колледж, без разницы.

Просто имейте ввиду, что перспектива получения иных, кроме страховой выплаты — зависит исключено от того, какой датой отец будет объявлен умершим.