Здравствуйте, а для чего он хотел взять справку от психиатра. Если он может прийти в Регистрационную палату и расписаться, то психиатр не нужен. А, если у него серьёзные нарушения, то сделка, конечно не пройдёт. Это не является обязательным документом. Сделку не собираются оспаривать. Составляйте договор в простой письменной форме, если дарите целую долю и регистрируйте в ЕГРН.
В договоре укажите обязательные элементы: предмет договора, а меня имущество, характерные признаки данного имущества.
Дальнейшие консультации возможны в чате на платной основе. Вы можете обратиться в чат за составлением документа или консультацией.
У деда есть 3 дочки и одна со временем может оспорить
Вы можете написать жалобу на отказ в совершении нотариального действия. А нотариус обязательно для вас необходим в данном случае.