Какие документы и разрешения нужны для продаж клубники в шоколаде в торговых центрах?

Здравствуйте!

Для продажи клубники в шоколаде в торговых центрах вам потребуется оформить ряд документов и разрешений. Основные требования регулируются СанПиН, ТР ТС (Техническими регламентами Таможенного союза) и законодательством о предпринимательской деятельности.

Так, нужна регистрация бизнеса ИП или ООО – выбор зависит от масштабов деятельности.

Далее нужны разрешительные документы на продукцию, как декларация соответствия ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Подробнее тут: docs.cntd.ru/document/902320560
Оформляется в сертификационном центре (например, в Роспотребнадзоре или аккредитованной лаборатории) и требуется протокол испытаний продукции, а так же свидетельство о госрегистрации (СГР)
Необходимо, если шоколад содержит добавки (например, ароматизаторы, консерванты).
Получается в Роспотребнадзоре.
Кроме этого, потребуются документы для торговли в ТЦ как договор аренды места, медкнижки сотрудников и разрешение Роспотребнадзора на торговлю.

Здравствуйте.

Нужно оформить декларацию о соответствии согласно  Техническому регламенту Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (пищевая продукция, находящаяся в обращении, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость).

Нужны товаросопроводительные документы, подтверждающие ее качество и безопасность. Это могут быть, например, накладные.

 В соответствии со статьей 8 Федерального закона от 26.12.2008 N 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,

юридические лица и ИП обязаны уведомить Роспотребнадзор о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности.

Розничная торговля пищевой продукцией относится к таким видам деятельности. 

Форма уведомления утверждена постановлением Правительства РФ от 16.07.2009 N 584.

https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_89755/

Здравствуйте!

Декларация соответствия нужна   для  пищевой продукции изготовленной промышленным способом.

Поэтому  декларация соответствия не оформляется, если  например   клубника  в шоколаде изготовлена непромышленным способом либо предприятием питания.

В этом случае  соответствие клубники в шоколаде   требованиям Т ТС 021/2011  подтверждается  государственным надзором. 

3. Оценка (подтверждение) соответствия пищевой продукции непромышленного изготовления и пищевой продукции предприятий питания (общественного питания), предназначенной для реализации при оказании услуг, а также процессов реализации указанной пищевой продукции проводится в форме государственного надзора (контроля) за соблюдением требований к пищевой продукции, установленных настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.

ст.21   ТР ТС 021/2011

Какие документы и разрешения нужны для продаж клубники в шоколаде в торговых центрах? 

Нужно не разрешение  на торговлю, а соблюдение уведомительного порядка о начале осуществления деятельности  по розничной  торговле  т продуктами питания.

Уведомление направляется в Роспотребнадзор, можно через Госуслуги. 

Форма уведомления  в Приложение 2 Постановление Правительства РФ N 584 по ссылке https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_89755/b59838062af93503b775fb359998123eea346f2b/

Касаемо документов,  если клубника в шоколаде  изготовлена промышленным способом на нее должна быть оформлена декларация соответствия.

Если не промышленным способом либо предприятием питания необходимы будут товарно-сопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость  продукции.