После очень длительного ремонта вчера поехала регистрировать и мне отказали по причине снятия автомобиля с учета(хозяин умер в 2023 году)

Автомобиль автоматически снимается с регистрационного учета после смерти владельца, если наследники не приняли наследство в установленный срок. Вам необходимо обратиться к нотариусу для открытия наследственного дела и принятия наследства. После вступления в наследство вы сможете перерегистрировать автомобиль на свое имя. Обратите внимание, что наследственное дело открывается в течение шести месяцев после смерти наследодателя.

В вашей ситуации ключевая проблема заключается в том, что предыдущий владелец автомобиля умер, а транспортное средство было снято с учета. Вот как можно решить вопрос:

1. Проверьте правовой статус автомобиля
После смерти владельца регистрация ТС автоматически прекращается, а номерные знаки и документы аннулируются. Автомобиль временно исключается из дорожного движения до переоформления на наследника. 
Если вы купили автомобиль до смерти продавца, но не успели его зарегистрировать, потребуется подтвердить законность сделки. Для этого предоставьте в ГИБДД договор купли-продажи с датой, предшествующей смерти владельца. Если наследники оспаривают сделку, вопрос решается через суд.
2. Взаимодействие с наследниками
Если наследники вступили в права, автомобиль перешел в их собственность. Вам необходимо:

Обратиться к ним для переоформления договора купли-продажи.
Если наследники отказываются сотрудничать, потребуется судебное разбирательство для признания вашего права на автомобиль на основании первоначального договора.
3. Если автомобиль перешел по наследству к вам
Если вы являетесь наследником, нужно:

Получить свидетельство о праве на наследство у нотариуса (срок оформления — 6 месяцев со дня смерти).
Зарегистрировать автомобиль в ГИБДД в течение 10 дней после получения свидетельства. Для этого потребуется:

Паспорт ТС (ПТС).
Свидетельство о наследстве.
Полис ОСАГО (не требуется с 1 марта 2025 года).
Оплата госпошлины: 850 руб. (включая новые номера).
4. Штрафы за просрочку регистрации
За управление автомобилем с прекращенной регистрацией предусмотрен штраф 500–800 руб. по ст. 12.1 КоАП РФ. Если вы не зарегистрировали ТС в течение 10 дней после покупки в 2021 году, возможен дополнительный штраф 1500–2000 руб. по ст. 19.22 КоАП РФ.
5. Если автомобиль не был переоформлен наследниками
В случае, когда наследники не вступили в права, автомобиль может быть признан выморочным имуществом и перейти в собственность государства. В этом случае восстановить регистрацию будет невозможно.
Резюме:
Если вы не наследник, но имеете договор купли-продажи, обратитесь к нотариусу, ведущему наследственное дело умершего, или в суд для урегулирования спора.
Если вы наследник, оформите свидетельство о праве на наследство и зарегистрируйте автомобиль в ГИБДД.  
Для уточнения деталей рекомендую обратиться в МФЦ или напрямую в регистрационное подразделение ГИБДД с документами на автомобиль.