Что я могу сделать в данном случае

Добрый день.

СК РФ Статья 66. Осуществление родительских прав родителем, проживающим отдельно от ребенка
2. Родители вправе заключить в письменной форме соглашение о порядке осуществления родительских прав родителем, проживающим отдельно от ребенка.Если родители не могут прийти к соглашению, спор разрешается судом с участием органа опеки и попечительства по требованию родителей (одного из них). 

Если разрешить вопрос мирно не получается, надо подать иск.

Суд определит график общения с ребенком.

Если супруга не будет его исполнять, то ее могут привлечь к административной ответственности.

Потребуется составить иск — пишите в чат.

Здравствуйте Микаил!

В России оба родителя имеют равные права на общение с детьми после развода, если судом не установлено иное (ст. 61, 66 СК РФ). Если бывшая супруга препятствует вашему общению, вам необходимо сначала мирно урегулировать эту ситуацию.
Направьте ей письменное предложение о графике встреч с детьми (например, 2 раза в неделю + отпуск). Укажите, что готовы обсудить условия.
Пример формулировки:
«Прошу согласовать время для встреч с [имена детей] каждую субботу с 10:00 до 18:00. Готов компенсировать расходы на доставку».
Если жена игнорирует предложение, обратитесь с заявлением  в отдел опеки по месту жительства детей (ст. 66 СК РФ). В котором укажите факты препятствования общению, ваш предложенный график встреч и
просьбу провести проверку и обязать мать не нарушать ваши права. Органы опеки как правило реагируют на данные заявления проводят беседы могут вынести предписания.Если она проигнорирует его, это станет доказательством для суда. Надеюсь до подачи иска в суд у вас не дойдет ситуация, но если прейдется обращаться то в исковом заявлении требуйте установить порядок общения с детьми (ст. 66 СК РФ).
Что указать в иске:

Конкретный график (дни, часы, места встреч).
Возможность забирать детей на выходные/каникулы.
Участие в решении вопросов образования и здоровья.
Доказательства:

Скриншоты переписок/звонков, где жена отказывает в встречах.
Свидетельские показания (родственники, учителя).
Акт от органов опеки.
Срок рассмотрения: 2 месяца. Госпошлина — 300 руб. (пп. 3 п. 1 ст. 333.19 НК РФ).

Важно:
Не нарушайте установленный порядок (не забирайте детей без согласия).
Если дети против встреч, суд назначит психолого-педагогическую экспертизу для выявления причин.

Надеюсь мой ответ вам был полезен. Благодарю за обратную связь в отзыве.