Что грозит тому человеку, который это все сделал?

Здравствуйте! Указанные действия подпадают под п. «з» ч. 2 ст. 112 УК РФ — умышленное причинение средней тяжести вреда здоровью, совершенное с применением предметов, используемых в качестве оружия. Наказание в виде лишения свободы от 2 месяцев до 5 лет.

И до тех пор, пока заявление в полицию не подано, нападавшему ничего не грозит.

Также потерпевший имеет право взыскать в судебном порядке стоимость затрат на лечение и реабилитацию. Заявить иск он может как в рамках уголовного дела, так и в общем порядке.

Здравствуйте!

до тех пор, пока заявление в полицию не подано, нападавшему ничего не грозит. 

Это не так. Уголовные дела по причинению телесных повреждений средней и тяжкой степени тяжести, возбуждаются по факту, даже без заявления потерпевшего.

Что грозит тому человеку, который это все сделал? Какая статья?

Многое будет зависеть от тяжести вреда здоровью, от обстоятельств происшествия и от личности нападавшего.

Ст. 112 или 111 УК РФ. Возможно было еще и хулиганство — ст. 213 УК РФ.

его без сознания потом били

если били несколько человек — наказание будет строже. 

 Получите подробную приватную платную консультацию, нажав кнопку «Общаться в чате». 

 Если я Вам уже помог, отблагодарить можно здесь pravoved.ru/lawyer/1491047/

Это  стимулирует юристов  и далее отвечать на бесплатные вопросы.