Как понять, что при выводе криптовалюты и требовании доплат я в руках мошенников?

Добрый день, Илдус.

Все верно. Описанное Вами является распространённой мошеннической схемой по завладению денежными средствами обманным путем.  (ст. 159 УК РФ)

Вы имеете право обратиться с заявлением в полицию (ст. 141 УПК РФ), чтобы ответить Вам конкретно как действовать, чтобы вернуть денежные средства прежде всего необходимо более детально ознакомиться с обстоятельствами дела.

Здравствуйте! 
Сейчас очень много мошенников в Интернете. Вы имеете право подать заявление в полицию. В действиях неустановленных лиц содержатся признаки состава преступления, предусмотренного  УК РФ Статья 159. Мошенничество.
Согласно ст. ст. 141 и 143 УПК РФ, заявление составляется в произвольной форме и может быть подано устно (по телефону),  или письменно. Дежурный обязан его зарегистрировать. В полиции обязаны будут провести проверку и принять по ее результатам решение: возбудить уголовное дело, либо  отказать в возбуждении уголовного дела. 
Однако часто установить личности  преступников не представляется возможным, т.к. они проживают за рубежом. 
Сможете ли Вы вернуть деньги через иск в суд предсказать не возможно. Часто вернуть деньги не возможно.
Если я Вам уже помог, отблагодарить  можно здесь pravoved.ru/lawyer/1491047/это займет немного времени, но стимулирует юристов и далее отвечать на бесплатные вопросы.