Доброе утро, если ученик в конфликте с учителем, он может тайно записывать на диктофон учителя во время урока?

Доброе утро!  Да, можно. Здесь цель записи- защита прав несовершеннолетнего. Конституция РФ (статья 29) гарантирует право свободно искать, получать, передавать, производить и распространять информацию любым законным способом.
Закон об образовании подразумевает, что образовательный процесс должен быть открытым и гласным. Пленум Верховного Суда РФ разъяснил, что запись разговора, в котором участвует гражданин, или разговора, который ведется в публичном месте или на публичном мероприятии (а урок в школе является публичным мероприятием в рамках образовательного процесса), не требует согласия лиц, участвующих в разговоре.