Здравствуйте!
Целесообразно заключить предварительный договор купли-продажи квартиры.
Сходите вместе с продавцом в банк, когда он будет закрывать ипотечный кредит за счет Ваших средств. Убедитесь в том, что д/с, которые Вы отдали, перечислены по назначению. Проследите, чтобы продавец подал заявление на досрочное погашение задолженности. Как правило, банки осуществляют любые погашения в те же сроки, что и оплата текущих платежей по кредитному договору, поэтому от даты платежа до даты погашения может пройти время.
После того как продавец закроет ипотечный кредит необходимо взять справку из банка о полном выполнении продавцом своих обязанностей по ипотечному кредиту и снять залог с квартиры.
Передача всех сумм по договору должна осуществляться с обязательной выдачей расписок.
Вторую часть платежа необходимо заплатить только после государственной регистрации перехода права собственности на квартиру к Вам.
Есть риск, что после того как продавец закроет кредит, он откажется заключать основной договор купли-продажи и возвращать деньги, тогда вопрос должен будет решаться в суде.