Здравствуйте. Да, можно, но с осторожностью. Если продавец — недееспособный инвалид, сделка через доверенность недействительна: от его имени действует только опекун. Если он дееспособен, но ограничен в передвижении, сын может продать квартиру по нотариальной доверенности, выданной самим собственником. Убедитесь, что доверенность оформлена надлежащим образом (с участием нотариуса, без признаков принуждения), и проверьте, не оспаривалась ли дееспособность продавца. Рекомендуется запросить справку из ПНД или решение суда об отсутствии ограничения дееспособности. Без этого сделка может быть оспорена позже.
Буду благодарна за отзыв, если остались вопросы, могу оказать развернутую детальную платную консультацию или нужна помощь с составлением документа — смело пишите мне в чат (Общаться в чате).