И какие вообще нужны документы?

Здравствуйте! 

Нужно ли оформлять самозанятость?
Короткий ответ: да, легализовать свою деятельность необходимо. Если вы начнете продавать косметику без статуса самозанятого (или ИП), это будет считаться незаконной предпринимательской деятельностью, за которую предусмотрена административная и даже уголовная ответственность .

Может ли самозанятый производить и продавать косметику?
До недавнего времени самозанятые могли спокойно торговать косметикой ручной работы. Однако с 1 марта 2025 года ситуация кардинально изменилась. Теперь почти вся косметика и бытовая химия подлежит обязательной маркировке в системе «Честный ЗНАК». А одно из ключевых ограничений для самозанятых (плательщиков налога на профессиональный доход) — запрет на продажу маркируемых товаров .

Если ваша косметика подпадает под маркировку (а под неё попадает подавляющее большинство средств: мыло, кремы, шампуни, дезодоранты, декоративная косметика и т.д.), то продавать её, будучи самозанятым, нельзя.
Есть лишь несколько исключений, когда маркировка не нужна: пробники объемом до 5 мл, некоторые виды упаковки (например, тонкие карандаши) или товар, упаковываемый при покупателе. Для интернет-продаж эти исключения практически неприменимы.
Какие документы нужны? Для косметики обязательна сертификация.

Обязательный документ — Декларация о соответствии ТР ТС 009/2011

Вся косметика, которая продается на территории ЕАЭС, должна соответствовать техническому регламенту «О безопасности парфюмерно-косметической продукции» (ТР ТС 009/2011). Подтверждением служит декларация о соответствии. По закону оформить такую декларацию могут только юридические лица (ООО) или индивидуальные предприниматели (ИП). Физическое лицо (самозанятый) просто не имеет права её получить.
Маркировка «ЕАС»

После получения декларации, на упаковку каждого товара необходимо нанести знак обращения на рынке «ЕАС», который подтверждает, что продукция безопасна и прошла все проверки.
Свидетельство о государственной регистрации (СГР)

Для некоторых видов косметики требуется не просто декларация, а более строгий документ — СГР, который выдает Роспотребнадзор. Это касается, например, детской косметики, средств для осветления кожи, красок для волос, продукции для интимной гигиены и т.д..
Добровольная сертификация

После оформления обязательных документов вы можете дополнительно получить добровольный сертификат, чтобы подтвердить высокое качество и уникальность вашей косметики и выделиться среди конкурентов.
Учитывая новые правила, у вас есть два основных пути.

Путь 1: Зарегистрироваться как Индивидуальный предприниматель (ИП)

Плюсы: Вы сможете законно оформить декларацию соответствия на свою продукцию, зарегистрироваться в системе «Честный ЗНАК» и легально продавать косметику где угодно: на маркетплейсах, через соцсети, в магазинах.
Налог: Для ИП отлично подойдет льготный налоговый режим УСН (упрощенка). Вы сможете платить налог 6% с доходов или 15% с разницы между доходами и расходами.
Что делать: Вам нужно закрыть самозанятость и зарегистрировать ИП. После этого — обратиться в аккредитованный центр сертификации для оформления декларации на вашу косметику.
Путь 2: Остаться самозанятой, но с очень большими ограничениями

Теоретически вы можете остаться самозанятой, но только при соблюдении двух условий:

Ваша продукция не подпадает под маркировку (например, это пробники или узкоспециализированные средства, подпадающие под исключения).
Вы готовы продавать её нелегально, без декларации, только «своим» людям и под свою ответственность. В этом случае вы постоянно рискуете получить штраф от Роспотребнадзора с конфискацией товара. Продажа на маркетплейсах будет невозможна.
Итого
Учитывая ваши планы по производству натуральной косметики, рекомендую вам выбрать первый путь и оформить ИП. Это даст вам уверенность в завтрашнем дне, защитит от штрафов и откроет все каналы для продаж.

Примерный план действий:

Регистрация ИП. Это можно сделать онлайн через сайт ФНС или приложение «Мой налог» (прямо в приложении можно подать заявление на закрытие самозанятости и регистрацию ИП).
Выбор налогового режима. При регистрации ИП подайте уведомление о переходе на УСН 6% (если у вас пока мало расходов).
Сертификация. Найдите аккредитованный центр сертификации. Вам помогут разработать технические условия (ТУ) на вашу продукцию, провести лабораторные испытания и оформить декларацию соответствия. 
Регистрация в «Честном ЗНАКЕ». После получения декларации вам нужно будет зарегистрироваться в системе маркировки, чтобы легально продавать товары.