Смогу ли я после покупки 1/2 доли в дальнейшем оформить вторую долю на себя?

Здравствуйте!

В Вашей ситуации с юридической точки зрения покупка 1/2 доли возможна, но оформление второй половины на себя будет сложным и длительным судебным процессом, так как юридически у неё есть наследник. Признание сына недееспособным не лишает его права собственности, а требует участия опеки. Риски высоки, а процесс вступления в наследство может затянуться, требуя участия прокуратуры и органов опеки.  
Без оформления второй доли вы будете владеть лишь частью дома. Продавец обязан уведомить опекуна недееспособного сына (второго наследника) о продаже, так как у него есть преимущественное право покупки.
Наследство после жены дяди не оформлено, но оно не исчезло. Поскольку есть прямой наследник (сын), признанный недееспособным, он считается фактически принявшим наследство, даже если не обращался к нотариусу (проживал, был прописан).
Вам придется через суд восстанавливать сроки (или доказывать фактическое принятие), оформлять наследство на сына, а затем, возможно, выкупать или иным образом оформлять эту долю. Вся процедура требует оформления через нотариуса.  

Если мой ответ был полезен для Вас, то прошу оставить положительный отзыв (нажав на + ) и отблагодарить юриста: https://pravoved.ru/pay/lawyer-reward/id/4394616/

Если Вам потребуется более детальная консультация, основываясь на нормы закона, или помощь в составлении юридических документов (досудебные претензии, исковые заявления, жалобы, ходатайства), Вы можете обратиться ко мне в чат. Буду рад помочь!

С Уважением, 
Руслан Шарафитдинов, юрист