Здравствуйте. По Вашему месту регистрации заявление не подается. По части 4 статьи 281 ГПК РФ заявление о признании гражданина недееспособным подается в районный суд по месту жительства самой бабушки. Поэтому, если она сохраняет регистрацию по прежнему адресу, а в частном пансионате находится временно, обращаться нужно в районный суд по адресу ее регистрации. Само фактическое проживание в обычном частном пансионате территориальную подсудность не меняет.
По адресу пансионата заявление подается только тогда, когда бабушка помещена в медицинскую организацию, оказывающую психиатрическую помощь в стационарных условиях, либо в стационарную организацию социального обслуживания, специально предназначенную для лиц с психическими расстройствами. То, что пансионат зарегистрирован как ООО, само по себе не исключает этот вариант, но необходимо проверить его лицензию, уставные документы и официальный статус. Если это обычный пансионат по уходу за пожилыми людьми, заявление подается по месту регистрации бабушки.
Также учтите, что внучка прямо не указана в части 2 статьи 281 ГПК РФ среди близких родственников, которые вправе подать такое заявление независимо от совместного проживания: к ним отнесены родители, дети, братья и сестры. Внучка сможет обратиться сама, если подтвердит статус члена семьи, например совместное проживание и ведение общего хозяйства. В противном случае целесообразно подать обращение в орган опеки по месту жительства бабушки, чтобы заявление в суд подал он, либо оформить подачу через ее ребенка, то есть Вашего родителя, если он жив.
К заявлению потребуются документы о родстве, сведения о регистрации и нахождении бабушки в пансионате, медицинские документы, подтверждающие психическое расстройство и неспособность понимать значение своих действий либо руководить ими. Суд назначит судебно-психиатрическую экспертизу по статье 283 ГПК РФ. Могу проверить статус пансионата, определить надлежащий суд и подготовить заявление с необходимыми ходатайствами.