Добрый вечер, Галина Юрьевна.
1)Согласие супруга надо оформлять у нотариуса?
Галина Юрьевна
Да, нотариально оформленное согласие супруга необходимо, оно понадобится в Росреестре при оформлении права собственности на квартиру новым собственником (тем лицом, кому Вы эту квартиру подарите).
2) Кто должен составить договор дарения(нотариус, любой юрист, юрист из «центра недвижимости» или я сама?
Галина Юрьевна
Договор может составить кто угодно, и Вы, и юрист, и нотариус. Для удобства можно его оформить прямо у нотариуса, когда будете оформлять согласие супруга. Тут всё на ваше усмотрение.
3)В случаи смерти одаряемого раньше меня(дарителя) квартира возвращается ко мне или ее наследую наследники одаряемого?
Галина Юрьевна
Этот пункт лучше конкретно прописать в договоре. В соответствии с п.4 ст.578 ГК РФ в договоре дарения может быть обусловлено право дарителя отменить дарение в случае, если он переживет одаряемого.