Документы на выпуск продукции

Здравствуйте! подскажите пожалуйста у нас магазин и пекарня, а так же кафе, мы хотим расширить наш асортимент и начать самим выпускать готовую продукцию в виде салатов и горячего, подскажите какие нам необходимы документы, что бы мы могли заниматься продажей этой продукции.