Отношения собственника жилья и управляющей компании

Доступ нужен для плановой замены труб. Несколько лет назад, когда делался ремонт были установлены самые дорогие и надёжные трубы за собственный счёт. Поэтому не вижу смысла ломать ремонт и менять надёжные трубы. Я предлагал УК доступ при условии востановительного ремонта. На что они говорят что им наплевать на мой ремонт и якобы трубы должны быть всегда в доступе

Понятно. 

Если это 

плановой замены труб

производится для обеспечения бесперебойности оказания услуг по водоснабжению/водоотведению и этому есть доказательства (например, изношенность общедомовых труб), то вероятность неблагоприятного для Вас исхода дела, если УК обратиться в суд, достаточно высока. УК придется доказать невозможность замены труб без разрушения ограждающей конструкции.  

Суды в аналогичных дела ссылаются на ст. 30 ЖК РФ

пункт 4. Собственник жилого помещения обязан поддерживать данное помещение в надлежащем состоянии, не допуская бесхозяйственного обращения с ним, соблюдать права и законные интересы соседей, правила пользования жилыми помещениями, а также правила содержания общего имущества собственников помещений в многоквартирном доме. 

То есть собственник не должен своим поведением нарушать интересы других собственников. А их интересы состоят в бесперебойном/безопасном получении услуг. А Вы как бы препятствуете этому.

Определение (правда там аварийный ремонт, а не плановый) во вложении. 

Резюме: думаю, что препятствование ремонту, к которому есть основания, будет незаконным. 

Что касается возмещения Ваших убытков от разрушений, то, видимо, Вам придется доказывать свою правоту в суде.