Взыскание денег за выполненные работы

Так как все Ваши договоренности были на устном уровне, то доказать, что Вы выполняли дополнительные работы, а так же доказать, что Вы имеете право на определенный процент от выполненных работ, будет очень затруднительно.

Вы можете подать жалобу на работодателя в Государственную инспекцию труда, на факт того, что Вам фактически не доплачивают за выполненные работы. В жалобе попробуйте отразить, как можно будет обнаружить проверкой, что именно выполняли те или иные работы. А так же каким образом проверка сможет обнаружить Ваши сметы.

Если же это не поможет, то в течение 3-х месяцев, с даты как вам должны были выплатить часть заработной платы, которую не выплатили.

В суде Вам нужно будет доказать факт наличия договоренности о том, что Вы должны выполнять дополнительный работы, а так же те суммы, которую Вы требуете за выполнены работы.

Вы можете просить суд, чтобы он истребовал те или иные доказательства у работодателя, которые могут иметь значение по делу, и которые Вы не можете получить самостоятельно.

Статья 57. Представление и истребование доказательств
[Гражданский процессуальный кодекс РФ] [Глава 6] [Статья 57]

1. Доказательства представляются сторонами и другими лицами, участвующими в деле. Суд вправе предложить им представить дополнительные доказательства. В случае, если представление необходимых доказательств для этих лиц затруднительно, суд по их ходатайству оказывает содействие в собирании и истребовании доказательств.
2. В ходатайстве об истребовании доказательства должно быть обозначено доказательство, а также указано, какие обстоятельства, имеющие значение для правильного рассмотрения и разрешения дела, могут быть подтверждены или опровергнуты этим доказательством, указаны причины, препятствующие получению доказательства, и место нахождения доказательства. Суд выдает стороне запрос для получения доказательства или запрашивает доказательство непосредственно. Лицо, у которого находится истребуемое судом доказательство, направляет его в суд или передает на руки лицу, имеющему соответствующий запрос, для представления в суд.
3. Должностные лица или граждане, не имеющие возможности представить истребуемое доказательство вообще или в установленный судом срок, должны известить об этом суд в течение пяти дней со дня получения запроса с указанием причин. В случае неизвещения суда, а также в случае невыполнения требования суда о представлении доказательства по причинам, признанным судом неуважительными, на виновных должностных лиц или на граждан, не являющихся лицами, участвующими в деле, налагается штраф — на должностных лиц в размере до одной тысячи рублей, на граждан — до пятисот рублей.
4. Наложение штрафа не освобождает соответствующих должностных лиц и граждан, владеющих истребуемым доказательством, от обязанности представления его суду.

Так же в качестве доказательств Вы можете привлекать свидетелей.

Но повторюсь выиграть подобный суд, без документов очень трудно.

А если будут эти сметы и акты выполненных работ, а также свидетели, которые подтвердят, что эти работы выполнял я и свидетель (мой непосредственный руководитель), который подтвердит об устных договоренностях по процентам? В таком случае насколько возрастут шансы выиграть суд. Тут ещё небольшой нюанс, я уволился с места работы 01.12.2014 г., в феврале 2015 наличными погасили часть долга и после этого платежей не поступало. То есть срок исковой давности не перекроет все мои аргументы?