Здравствуйте, Татьяна!
Поддерживаю мнение Абаполовой Людмилы — для защиты своих прав необходимо оформление трудового договора. Если работодатель затягивает оформление трудового договора, до момента его подписания получите хотя бы заверенную работодателем копию приказа о приёме на работу (работодатель на основании ст. 62 Трудового кодекса РФ обязан её выдать в течение 3 рабочих дней).
В отсутствие договора о полной материальной ответственности у работодателя нет оснований для взыскания недостачи. Если в дальнейшем будет оформлен договор о полной материальной ответственности, будьте внимательны при подписании (работодатель может схитрить и поставить дату «задним числом», чтобы отнести на Вас недостачу). Подписывайте только текущей датой.
Также важно: договор о полной материальной ответственности, т.е. о возмещении работодателю причиненного ущерба в полном размере за недостачу вверенного работникам имущества, может заключаться только при наличии 2 условий (ст. 244 Трудового кодекса РФ):
1. работник, достиг возраста восемнадцати лет и непосредственно обслуживает или использует денежные, товарные ценности или иное имущество;
2. работник выполняет работу или занимает должность, указанную в Перечне должностей и работ, замещаемых или выполняемых работниками, с которыми
работодатель может заключать письменные договоры о полной индивидуальной или
коллективной (бригадной) материальной ответственности, а также типовых форм договоров о полной материальной ответственности", утв. Постановление Минтруда РФ от 31.12.2002 N 85.
Вышеуказанный Перечень должностей и работ прилагаю.
Татьяна, небольшое дополнение. Для выдачи копии приказа по ст. 62 ТК РФ нужно подать заявление работодателю (на устную просьбу он может не среагировать). Подайте его через приёмную/секретариат. На Вашем экземпляре заявления должен быть поставлен входящий номер, дата получения, подпись и расшифровка подписи. Например. «Входящий №5 от 20.01.2016. Получено _____(подпись) Ивановой А.А., секретарь ООО „Ромашка“.
Удачи!